ប្រភេទអាហារ ដែលល្អសម្រាប់ការងាររបស់ខួរក្បាល

ខួរក្បាល គឺជាផ្នែកមួយដ៏សំខាន់ ដែលមានតួនាទីគ្រប់គ្រងនូវរូបរាងកាយរបស់យើង ដែលវាបានធ្វើឲ្យបេះដូងយើងលោត សួតរបស់យើងស្រូបខ្យល់ ហើយវាបានធ្វើឲ្យយើងអាចធ្វើចលនាបាន មានអារម្មណ៍ និងគិតបានល្អ។ ហើយវាជាហេតុ ដែលយើងគួរតែធ្វើយ៉ាងណា ធ្វើឲ្យខួរក្បាលរបស់យើង ធ្វើការកាន់តែល្អ និងមានសុខភាពល្អ។ ដូច្នេះហើយ អាហារ ដែលយើងបរិភោគ គឺមានតួនាទីសំខាន់ ចំពោះសុខភាពខួរក្បាល និងអាចជួយដល់ការពង្រឹងដល់ ការចង់ចាំ និងការផ្តោតអារម្មណ៍បានល្អ។

1. ប្រភេទបន្លែបៃតង​ និងបន្លែស្លឹក

ប្រភេទបន្លែស្លឹកមាន Kale, Spinach និង ខាត់ណាបៃតង គឺមានសារសំខាន់សម្រាប់សុខភាព ខួរក្បាល ដោយសារវាមានផ្ទុកនូវ ប៉ូតាស្យូម លូទីន អាស៊ីតហ្វឡេត និងបេតាការ៉ូទីន។

2. ប្រភេទខ្លាញ់ត្រី ឬអាស៊ីតខ្លាញ់ត្រី

អាស៊ីតខ្លាញ់ត្រីគឺមានច្រើនស្ថិតក្នុងប្រភព ខ្លាញ់ Omega-3 ដែលសម្រាប់ប្រូតេអ៊ីនមានក្នុង​ omega-3 គឺមានតួនាទីជួយជួសជុលការខូចខាតរបស់កោសិការខួរក្បាល ណឺរ៉ូនជាដើម។​​ ប្រភេទត្រី ដែលផ្ទុកនូវ omega-3 ល្អៗ គឺត្រី សាលម៉ុន ត្រីធូណា ត្រីherring។ តាមការស្រាវជ្រាវបានបញ្ជាក់ថា សម្រាប់អ្នក ដែលបានបរិភោគត្រីច្រើន និងទៀតទាត់ គឺសម្បូរដោយសារធាតុប្រផេះនៅក្នុងខួរក្បាលរបស់គេ។ ហើយសារធាតុនោះហើយ ដែលមានផ្ទុកនូវ កោសិការណឺរ៉ូនជាច្រើន ដែលជួយក្នុងការគិត ការសម្រេចចិត្ត ការចងចាំ និងអារម្មណ៍ជាដើម។

3. ប្រភេទផ្លែ​បឺរី

ប្រភេទពពួកផ្លែបឺរី មានដូចជាស្រ្តបឺរី ប្លូបឺរី បឺរី ដែលប្រភេទផ្លែឈើផ្តល់នូវជាតិពណ៌ ដែលធ្វើឲ្យវាពណ៌ភ្លឺចែងចាំង និងរលោង។ មួយវិញទៀត គឺវាពង្រឹងទៅដល់ ប្រព័ន្ធការចងចាំ។ តាមការសិក្សា សម្រាប់អ្នក ដែលបរិភោគនូវស្ត្របឺរិ និងប្លូបឺរី រៀងរាល់សប្តាហ៍ អាចជួយពង្រឹងការចងចាំរហូតដល់ 2ឆ្នាំឡើង។ ក្រៅពីនោះ វាគឺមានតួនាទីទៅជួសជុលការស្ត្រស និងការរលាកផ្សេងៗ។

4. តែ និងកាហ្វេ

លើសពីនេះទៀត​ ជាតិកាហ្វេអ៊ីន ដែលបានមកកពីកាហ្វេ ឬតែរបស់យើង អាចនឹងជួយឲ្យការផ្តោតអារម្មណ៍របស់យើងបានរយៈពេលខ្លីល្មម។ តាមការសិក្សាបង្ហាញថា កាហ្វេអ៊ីនអាចជួយដល់ ប្រព័ន្ធនៃការចងចាំរបស់យើងផងដែរ។

ការបរិភោគកាហ្វេអ៊ីន អាចធ្វើឲ្យយើង៖

1. ការដាស់ស្មារតី កាហ្វេអ៊ីន អាចជួយដាស់អារម្មណ៍យើង កុំឲ្យយើងមានអារម្មណ៍ថា ងងុយដេក
2. ពង្រឹងអារម្មណ៍ កាហ្វេអ៊ីន ជួយឲ្យអារម្មណ៍របស់យើងកាន់តែល្អ និងស្រស់ស្រាយ
3. ការផ្តោតអារម្មណ៍ល្អ តាមការសិក្សាមួយបានលើកឡើងថា កាហ្វេអ៊ីនអាចធ្វើឲ្យការពង្រឹងផ្តោតអារម្មណ៍ល្អ។ 

តាមការពិសោធន៍ របស់សាលា Jonhs Hopkins បានធ្វើការអញ្ជើញអ្នកចូលរួម ដែលបានបែងចែកជា 2 ក្រុម ដែលមួយក្រុម គឺជាអ្នកអត់មានជាតិកាហ្វេអ៊ីន និងក្រុមមានជាតិកាហ្វេអ៊ីន ដែលឲ្យធ្វើការកំណត់នូវរូម។ ក្រោយមកគឺគេ បានស្វែងរកឃើញថា ក្រុមកាហ្វេអ៊ីនមានការកំណត់នូវរូបភាពបានត្រូវ នៅក្នុងថ្ងៃនោះ។

5. គ្រាប់ Walnuts

គ្រាប់ Nuts ជាប្រភព ដែលសម្បូរនូវប្រូតេអ៊ីន និងជាតិខ្លាញ់ល្អៗ។ ប្រភេទមួយ នៃគ្រាប់ nut គឺអាចជួយពង្រឹងទៅដល់ការចង់ចាំ។ តាមការសិក្សាកន្លងមក walnuts គឺសម្បូរទៅដោយប្រភេទ omega-3 ដែលគេហៅថា Alpha-linolenic។ Walnuts គឺល្អសម្រាប់បេះដូង និងខួរក្បាលរបស់យើង។

ស៊ុតជាប្រភពសំខាន់ ដែលមានផ្ទុកនូវសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនសម្រាប់ខួរក្បាល ក្នុងនោះរួមមាន វីតាមីន B6 និង B12។ 

6. ស៊ុត

ស៊ុតជាប្រភពសំខាន់ ដែលមានផ្ទុកនូវសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនសម្រាប់ខួរក្បាល ក្នុងនោះរួមមាន វីតាមីន B6 និង B12។ 

ឯកសារយោង

1. https://www.health.harvard.edu/healthbeat/foods-linked-to-better-brainpower
2. https://www.healthline.com/nutrition/11-brain-foods